Recept på minisemlor

Hej!

Hoppas ni alla haft en härlig dag! Det har jag haft med promenad, god lunch och fika. I eftermiddags fick vi besök och jag bjöd bland annat på dessa minisemlor. De är riktigt goda, små och stabbiga. Visade i ett inlägg tidigare bilder på när jag gjorde dessa men ni fick inget recept.Vill ni ha det kanske?

(grundrecept till ca 30-40 släta bullar)

* 200 gram äkta smör

* 5 dl mjölk

* 1 pkt jäst (för söta degar)

* 1/2 tsk salt

* 2 dl socker

* 13-14 dl vetemjöl

* 4 tsk stött kardemumma

* två ägg till pensling

Till semlan:

* vispgrädde (fetgrädde är det som gäller, inget annat :)!)

* mandelmassa

* florsocker att pudra över

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och ljumma till fingervärme (37 grader).

Smula ner jästen i en degbunke och rör ut den i lite av den ljumma smörmjölken. Häll resten av degspadet och tillsätt socker, salt, stött kardemumma och ca 12 dl mjöl (spar resten till utbakningen).

Arbeta degen smidig (till den släpper bunkens kanter. Pudra lite mjöl på degen och täck över bunken med en kökshandduk. Jäs i ca 40 minuter.

Strö ut lite mjöl på köksbänken och stjälp ut den jästa degen och knåda den lätt tills den känns smidig. Dela degen i fyra lika stora delar. Dela degen ytterligare så att du får ca tio bullar av varje stor del (ca 40 st bullar sammanlagt). Rulla till små bollar och jäs på plåt (med bakplåtspapper) i ca 15 minuter. Pensla rikligt med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen i 6-8 minuter i 250 grader. Låt bullarna svalna på galler och täck över dem med en kökshandduk.

Till semlan:

Vispa grädde och riv mandelmassa. Skär av toppen (på bullen) på så många semlor du ska göra. Gröp ur 1/3 del av brödet i vardera bulle och lägg i en skål med den rivna mandelmassan. Blanda mandelmassan med det urgröpta brödet och en stor klick med vispad grädde och blanda väl. Klicka i mer grädde vid behov så att fyllningen inte blir för kompakt. Portionera ut i bullarna. Fördela den vispade grädden över bullarna och på med "locket" . Glöm inte att pudra lite florsocker på semlan (jag använder en thé-sil att pudra med) så ser den extra lyxigt mumsig ut! KLART!

Ät och njut!

Imorgon är det dax för blodgivning, första gången ever och jag är riktigt nervös. Jag gillar INTE sprutor, just därför gör jag detta. Tokig som man är!! Har ni någon erfarenhet utav detta? Jag berättar imorgon hur det hela gick ;)

Kramar

Fredagens goda mat

Hej!
Hoppas ni alla haft en skön helg!

Ja då var man människa igen. Herregud, föräldralediga mammor ska inte vara ute och festa så hårt! Haha, ja men då har jag tagit igen de fester jag missade när jag var gravid. Usch vad dåligt jag mådde igår! Inte värt det - överhuvudtaget. Men det var jättetrevligt och tack för den underbart goda maten Carolina!

Till förrätt fick vi denna underbara toast med cheddar, valnötter, äpple, honung m.m.

Till huvudrätt serverades det penne med pastasås gjord på parmaskinka, vitlök, chili, krossade tomater och grädde. Det var riktigt gott. Måste fråga henne om receptet!

 Till efterrätt blev det vaniljpannacotta med bär och en chokladbokstav A som i Anna. Det är ju inte för inte som hon ska vara med i halv åtta hos mig i höst!

Imorgon blir det en skön dag med promenad och lunch ute tillsammans med andra mammor. På tisdag ska jag iväg och lämna blod för första gången. Jag börjar redan bli lite nervös men det är det värt för den goda sakens skull. Är ni blodgivare? Hur känns det? Blir man yr och trött efteråt?

Ha en fortsatt trevlig kväll.

Kramar



Doften av nybakat

Hej allesammans!

Igår kväll så bakades det för fullt. Jag provade Inredningsfruns semlor. (Klicka på hennes namn så kommer ni till hennes blogg.) De blev jättefina tycker jag...

...och goooda. Efter boxpasset igår så åt jag faktiskt två stycken! Kunde inte hålla mig, men det är minisemlor så då kanske två sådana går på en stor :) Vi säger det i alla fall så känns det bättre.

Svårt att få fina bilder med en gammal kamera i totalt mörker, men det blev ganska bra ändå. Känns skönt att bunkra upp i frysen så det finns om det kommer oväntat besök.

Måste bara berätta nåt väldigt roligt... Min kära goa sambo sa så här igår: Börjar inte den där Begonian bli lite väl lång nu! Varpå jag brister ut i ett asgarv utan dess like. Tack Niklas för du är så underbart rolig ibland! Jag håller med om att den börjar bli lite väl lång, men Begonia hm, hm. Hur är det med era karlar där hemma? Är de också blomexperter?

Lite utav julen finns fortfarande kvar, fast det är mest i form av blommor som denna Amaryllis.

Ikväll ska jag ut med mina jobbarkompisar och svänga mina lurviga. Ska snart dra på mig partystassen och putsa skorna. Ska bli sååå kul, blir inte så ofta när man är hemma och är mammaledig. Fast det gör naturligtvis inget!

Ha en underbar fredag!

Kramar

Färdigmålad kökssoffa

Hej alla bloggvänner!

Kommer ni ihåg att jag som nästa projekt hade en kökssoffa att måla. Så här såg den ut innan.

Så här blev resultatet. Inte så bra bild kanske, dåligt ljus när det är mulet ute.

Tycker det blev riktigt bra faktiskt. Familjen som jag målat denna åt har valt en lite mildare vit ton som jag tycker blev riktigt stiligt. Hoppas ni tycker likadant!

Denna soffa gjorde sig MYCKET bättre i vitt, tycker ni inte?

Idag ska vi göra ett nytt försök att gå till fotografen. Nu är vi i alla fall friska. Tror det kan bli roligt för Elin vill inte ha de gamla skorna på sig. Hon försöker ta av sig dem på en gång. Får försöka distrahera henne med något. Ha en fortsatt fin dag!

Kramar

Skön dag i solen

Hej!
Idag har vi bara tagit det lugnt Elin och jag. Har tagit en promenad upp på stan och ätit lunch tillsammans med Niklas. Gud vilken god mat de hade lagat.  Då jag äter GI så blev det mycket grönsaker och några biffar.



De hade hur mycket sallad som helst! Love it! Bordet nedan är bara med sallad, sen hade de ett bord till med själva "maten". Så skönt att bara sätta sig till bords ibland. Elin satt och vinkade åt alla i restaurangen, så gulligt! På vägen ut bokade jag tio platser till en schlagerkväll den 26:e februari. Så nu ska jag sätta mig ner och göra iordning lite inbjudningar. Blir nog en trevlig kväll. Så sällan alla träffas nuförtiden.



När vi gick hem så var jag bara tvungen att gå in på blomsteraffären och köpa mig en bukett tulpaner. Blir så glad utav dem. Satte dem i en tillbringare från Miljögården.

Ha nu en jätteskön dag allihop!

Kramar