Hej!
Idag när jag kom hem från jobbet satte jag igång med att baka muffins till mina jobbarkompisar. Formarna har jag fått av en kär arbetskamrat så jag vet inte men det kanske var en pik att hon ville att jag skulle bjuda på hembakat! Jättefina formar från Leila, jag blev jätteglad! Detta recept som nu kommer är ett utav mina favoriter och såklart vill jag dela med mig detta till er!
Ingredienser till 18 st:
150 g smör
2 dl socker
3 ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
En läsare har påpekat att det saknas mjöl i receptet! Jag har letat som en galning efter receptet men hittar det inte så mitt råd är att ni provar er fram om ni ska göra dessa. Jag ber så hemskt mycket om ursäkt!
KRÄM:
2,5 msk marsanpulver
3 dl mjölk
2 msk strösocker
Så här gör man: Sätt ugnen på 200 grader.
Börja med krämen. Blanda marsanpulvret med mjölken i en kastrull. Tillsätt sockret. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar, låt den sedan kallna. Rör sedan matfett och socker poröst med elvisp, tillsätt ägget ett i taget. Blanda mjölet med bakpulvret och vaniljsockret. Rör ner blandningen i smeten. Ställ 10 muffinsformar i en muffinsplåt eller på en bakplåt. Fördela smeten i formarna. Lägg en klick kräm på toppen av varje muffins. Grädda muffinsarna mitt i ugnen ca 15 min. Låt dem svalna på galler.
KRAMAR